Kiçik Aşpaz - LPQ - Le Pain Quotidien

İş Yeri: FBCO LLC

Lokasiya: Bakı, Azərbaycan

Vəzifənin təsviri

• Xidmət, qida gigiyenası və anbarın idarə edilməsi üçün xüsusi məsuliyyət daşıyır, qida məhsullarının hazırlanmasını təmin edir. Bu, mətbəxin təmizliyini və qida təhlükəsizliyini təmin edərkən, sağlamlıq və təhlükəsizlik təcrübələrinə əməl olunur.

• Le Pain Quotidien Fransa mətbəxindən ilhamlanmış, Belçika mədəniyyətinə yüksək kök salmış, yüksək dad və məhsullarla zəngin bir branddir.

• Le Pain Quotidien-in uğuru bizim missiyamıza, keyfiyyətli məhsullarımıza və yaddaqalan Ev sahiblərimizin peşəkarlığına əsaslanır.

• Biz ailəmizin və innovativ konsepsiyamızın bir hissəsi olmaq istəyən həvəsli komanda oyunçusu axtarırıq. Biz iş həyatında imkanlarla dolu stimullaşdırıcı və ruhlandırıcı mühit təklif edirik.

• Xidmət standartlarına uyğun olaraq qonaqlara ən səmərəli xidməti göstərmək üçün həmkarları ilə işləyir.

• Qida Təhlükəsizliyi qaydalarına uyğun olaraq iş yeri və mətbəx sahəsini təmiz saxlayır.

• Müsbət münasibət və öyrənmək, təkmilləşdirmək və başqaları ilə işləmək istəyi nümayiş etdirir, komanda ruhunu qorumağa kömək edir.

• Bütün yeməklərin düzgün formada və doğru temperaturda təqdim olunduğundan əmin olmalıdır.

• Xidmət zamanı bütün qida məhsullarının Qida Təhlükəsizliyi və Sağlamlıq və təhlükəsizlik qaydalarına uyğun olaraq düzgün idarə olunmasını, saxlanmasını və təqdim edilməsini təmin edir

• Həmişə allergen prosedurlarına əməl edin.

• Bütün yeməklərin təqdimat, kəmiyyət və təzəlik baxımından Şirkət standartlarına uyğun hazırlanmasını təmin etmək.

• Məhsulların hazırlanmasının təlim yoxlama siyahısına, resept təlimatlarına və mətbəx müdirinin tələblərinə uyğun olmasını təmin edir.

• Satışa hazırlıq səviyyələrinin restoranın açılışına hazır olmasını olmasını təmin etmək. Hazırlıq gün ərzində bir neçə dəfə (səhər/gün ortasından sonra) aparılmalıdır.

• Qida Təhlükəsizliyi qaydalarına uyğun olaraq bütün yeməklərin hazırlanması üçün ayrılmış rəngli bıçaq və lövhələrdən düzgün istifadəni təmin etmək.

• Bütün hazırlanmış məhsulların düzgün qablarda/qablaşdırmada və düzgün saxlanmasını təmin edir – tələb olunarsa soyuducuda.

• Bütün hazırlanmış məhsulların Şirkətin təlimatlarına və Qida Təhlükəsizliyi qaydalarına uyğun olaraq və son istifadə müddətində etiketlənməsini təmin edin.

• Mətbəx sahəsində növbə boyu iş sahəsinin təmizliyini, şirkətin tələblərinə və Qida Təhlükəsizliyi qaydalarına uyğun olaraq səthlərin və avadanlıqların dezinfeksiya edilməsini təmin edir.

• Kimyəvi maddələrin qaydalara və tələblərə uyğun olaraq düzgün saxlanmasını və istifadəsini təmin etmək.

• Mətbəxin açılması və bağlanması üzrə vəzifələrin tam yerinə yetirilməsini təmin etmək.

• Mal qəbulu zamanı məhsulların lazımi miqdarda və keyfiyyət səviyyəsində olmasını yoxlayır, hər hansı bir uyğunsuzluq barədə dərhal mağaza rəhbərliyinə məlumat verilməlidir.

• Mal qəbulu zamanı bütün çatdırılmaların düzgün saxlanmasını təmin etmək,  “FIFO” (First In, First Out) qaydasına uyğun olaraq anbarda və soyuducularda yığılmasını təmin etmək.

• İsrafın minimumda saxlanılmasına çalışmaq.

• Şirkət avadanlıqlarının düzgün və təhlükəsiz istifadəsini həmişə təmin edin. - Hər hansı bir avadanlığın disfunksiyası və ya texniki xidmətlə bağlı problemlərin dərhal mağaza rəhbərliyinə bildirilməsini təmin edin, Şirkət avadanlıqlarının həmişə yaxşı vəziyyətdə olmasını təmin edin. Sobalar haqqında həm proqramlaşdırma/işləmə, həm də təmizlik/xidmət baxımından tam biliklərə sahib olun

• Bıçaqların təhlükəsizliyi qaydalarına uyğun olaraq düzgün idarə olunmasını, istifadə edilməsini və saxlanmasını təmin edir.

Maraqlanan namizədlərqeyd olunan linkə daxil olaraq müraciət edə bilərlər.