Baş Ofisiant (Head Waiter) LPQ - Le Pain Quotidien

İş Yeri: FBCO LLC

Lokasiya: Bakı, Azərbaycan

Vəzifənin təsviri

• Baş ofisiant zalda xidmətin ritmini, axıcılığını və ümumi atmosferini formalaşdıran əsas fiqurdur. O, qonaqların rahatlığını, komandanın koordinasiyasını və xidmətin LPQ standartlarına uyğun şəkildə həyata keçirilməsini təmin edir.

• Bu vəzifə sahibi zal, mətbəx, bar və kassa arasında körpü rolunu oynayır, qonaq təcrübəsinin hər mərhələsində şəffaf və sakit idarəetmə təmin edir. Eyni zamanda xidmət prosesində aktiv iştirak edərək komanda üçün nümunə olur və brendin sadəlik, səmimilik və hörmət dəyərlərini gündəlik əməliyyatlara tətbiq edir.

Əsas vəzifələr

Zalın işinin təşkili

• Növbə ərzində ofisiantların, kassirlərin, baristaların və stüardların işini koordinasiya edir.

• Zal üzrə xidmət prosesini planlayır, iş zonalarının balanslı bölüşdürülməsini təmin edir.

• Növbənin fasiləsiz, sakit və effektiv şəkildə davam etməsinə nəzarət edir.

• Qonaq axınını izləyir, zalın doluluğunu idarə edir və komandanın ritmini buna uyğun tənzimləyir.

Qonaqlarla iş və xidmət keyfiyyəti

• Qonaqları LPQ üslubunda – təbii, səmimi və diqqətli şəkildə qarşılayır.

• Qonaqların düzgün yerləşdirilməsini təmin edir və onların rahatlığını nəzarətdə saxlayır.

• Xidmətin bütün mərhələlərində yüksək keyfiyyətin qorunmasına nəzarət edir.

• Qonaqların ehtiyaclarını əvvəlcədən hiss edir, proaktiv və zərif şəkildə dəstək göstərir.

• Şikayət və müraciətləri sakit, peşəkar və qonaq yönümlü yanaşma ilə həll edir.

Xidmət prosesində aktiv iştirak

• Xidmət prosesində şəxsən iştirak edir və komanda üçün nümunə olur.

• Pik saatlarda operativ şəkildə servisi dəstəkləyir, ritmi qoruyur.

• Qonaqlara birbaşa xidmət göstərərək xidmətin sürətini və keyfiyyətini balanslaşdırır.

• Komanda üzvlərinə ehtiyac yarandıqda dəstək olur və iş yükünü ədalətli şəkildə bölüşdürür.

Standartlara nəzarət

• LPQ xidmət standartlarına və daxili prosedurlara riayət olunmasını təmin edir.

• Yemək və içkilərin təqdimat keyfiyyətini, servis ardıcıllığını və vizual harmoniyanı nəzarətdə saxlayır.

• Personalın xarici görünüşünü, davranışını və ünsiyyət tərzini brend standartlarına uyğun şəkildə yoxlayır.

• Zalın təmizliyini, səliqəsini və ümumi atmosferini daim nəzarətdə saxlayır.

Komanda idarəçiliyi və inkişaf

• Yeni əməkdaşların təlimini, adaptasiya prosesini və brend mədəniyyətinə uyğunlaşmasını təşkil edir.

• Komandanın gündəlik fəaliyyətinə rəhbərlik edir, motivasiya və iş intizamını dəstəkləyir.

• Komanda üzvlərinin inkişafına töhfə verir və xidmət keyfiyyətinin davamlı yüksəldilməsinə nəzarət edir.

• Komanda daxilində sakit, hörmətli və əməkdaşlığa əsaslanan mühit yaradır.

Kommunikasiya və koordinasiya

• Zal, mətbəx, bar və kassa arasında fasiləsiz, aydın və hörmətli kommunikasiya təmin edir.

• Sifarişlərin düzgün və vaxtında ötürülməsinə nəzarət edir.

• Xidmət prosesində yarana biləcək gecikmə və uyğunsuzluqların qarşısını alır.

• Komanda daxilində məlumat axınını şəffaf və operativ şəkildə idarə edir.

Kassa və maliyyə məsuliyyəti

• Kassa növbəsinin açılması və bağlanmasını düzgün şəkildə təşkil edir.

• Kassa əməliyyatlarının şəffaf və qaydalara uyğun aparılmasına nəzarət edir.

• Kassa intizamının qorunmasını təmin edir.

• Kassa avadanlığının düzgün istifadəsinə nəzarət edir.

• Növbə ərzində pul vəsaitlərinin təhlükəsizliyinə cavabdehdir.

Tələblər

• Restoran sahəsində minimum 2–3 il iş təcrübəsi (üstünlük oxşar konseptlərdə).

• Baş ofisiant və ya rəhbər vəzifədə təcrübə.

• Azərbaycan və rus dillərində sərbəst danışıq bacarığı

• Xidmət və qonaqpərvərlik standartlarını yüksək səviyyədə bilmək.

• Güclü liderlik, təşkilatçılıq və komanda idarəetmə bacarıqları.

• Yüksək iş tempində sakit və nəzarətli şəkildə işləmək bacarığı.

• İnkişaf etmiş ünsiyyət və problem həll etmə bacarıqları.

• Azərbaycan və rus dillərində sərbəst danışıq bacarığı

Əlavə üstünlüklər

• İngilis dili biliyi (ən azı orta səviyyədə).

• Menyu, məhsullar və allergenlər üzrə məlumatlılıq.

• Məsuliyyətlilik, stressə davamlılıq və qonaq yönümlü yanaşma.

Maraqlanan namizədlərqeyd olunan linkə daxil olaraq müraciət edə bilərlər.