Barista

LVIV ŞOKOLAD EVİ KNM Meneceri (İstehsalat + anbar idarəetməsi) vakansiyası elan edir! Vəzifə öhdəlikləri KNM bölməsində istehsalat proseslərinin planlı, standartlara uyğun, eyni zamanda anbar uçotu, məhsul hərəkəti və inventar nəzarətinin dəqiq qurulmasını təmin etmək. Gündəlik/həftəlik istehsal planının hazırlanması və icrasına nəzarət Reseptura və texnoloji kartlara uyğun istehsalın təşkili (qramaj, norma, çıxım) İstehsalatda keyfiyyət, gigiyena və təhlükəsizlik qaydalarına əməl olunmasının təmin edilməsi Məhsuldarlığın artırılması, vaxt itkisi və xammal itkilərinin azaldılması üzrə yaxşılaşdırma addımları İstehsalat heyətinin (növbə, iş bölgüsü, intizam) idarə olunması Xammal və hazır məhsul anbarında qəbul-saxlanma-buraxılış proseslərinin idarəsi Minimum/maksimum stok səviyyələrinə nəzarət edilməsi, çatışmazlıq risklərinin önlənməsi FIFO/FEFO prinsipləri ilə işləmə, son istifadə tarixlərinə nəzarət Qaytarma, silinmə, zay/itki aktlarının düzgün sənədləşdirilməsi və əsaslandırılması Məhsul hərəkəti: anbar -> istehsalat -> restoranlar/satış nöqtələri prosesinin izlənməsi İnventarizasiyaların (gündəlik/aylıq/dövri) təşkili, fərqliliklərin analizi və səbəblərinin araşdırılması Daxili nəzarət, risklər, uyğunsuzluqlar, təkrarlanan səhvlərə qarşı tədbirlər Hesabatların hazırlanması: stok, itki, çıxım, istehsal icrası və s. Satış/filial ehtiyaclarına uyğun tələbat planının hazırlanması Satınalma ilə birgə xammal sifarişlərinin əsaslandırılması (norma, plan, stok, itki) Təchizat gecikməsi və keyfiyyət problemi risklərinin idarə edilməsi