Manqal Şef (Grill / Steak Chef)

İş yeri: Bakı
İş qrafiki: Tam ştat
Əmək haqqı: 1000–1500 AZN (təcrübəyə əsasən).

İş haqqında

Təhsil: Orta ixtisas (Aşpazlıq sahəsi üzrə)
Aşpazlıq sahəsində minimum 6–8 il istehsalat təcrübəsi
Steak və manqal texnikaları üzrə dərin praktiki bilik
Azərbaycan və İtalyan mətbəxinə yaxından bələdlik
Beynəlxalq kulinariya sertifikatları üstünlükdür
Qida istehsalı texnologiyası və HACCP bilikləri
Yüksək məsuliyyət, nizam-intizam və stressə davamlılıq.

Müxtəlif növ steaklərin və manqal məhsullarının peşəkar şəkildə hazırlanması və bişirilməsi
Manqal bölməsində istehsal prosesinin təşkili, keyfiyyət və servis sürətinə nəzarət
Yeməklərin vaxtında və standartlara uyğun hazırlanmasının təmin edilməsi
Azərbaycan və İtalyan mətbəxinə uyğun manqal menyularının hazırlanmasında iştirak
Yeməklərin dad, tekstura, bişmə dərəcəsi və təqdimat keyfiyyətinə nəzarət
Ərzaq və qeyri-ərzaq məhsullarının səmərəli istifadəsi, israfın qarşısının alınması
Xammal ehtiyaclarının düzgün hesablanması və istehsalın planlaşdırılması
Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və sanitariya qaydalarına ciddi riayət olunması
Məhsulların saxlanma müddəti və şərtlərinə nəzarət
Endüstrial mətbəx avadanlıqlarının düzgün və təhlükəsiz istismarı
Əməyin mühafizəsi, texniki və yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına əməl edilməsi
HACCP standartlarına uyğun mətbəx istismarının təmin edilməsi
İş zamanı təmiz iş geyimi və şəxsi gigiyena qaydalarına tam riayət edilməsi.