Cost controller

1. Xərclərə nəzarət
Otelin bütün şöbələri üzrə (mətbəx, restoran, bar, housekeeping və s.) gündəlik və aylıq xərclərin izlənməsi
Büdcə ilə faktiki xərclərin müqayisəsi
Kənarlaşmaların (variance) analiz edilməsi və rəhbərliyə hesabatın təqdim olunması
Maya dəyərinin (food cost, beverage cost) hesablanması və nəzarəti
2. Anbar və stok nəzarəti
Gələn malların qəbulu zamanı qiymət və miqdar yoxlanışı
Anbar qalığının mütəmadi inventarizasiyası (gündəlik, həftəlik, aylıq sayım)
FIFO sisteminə nəzarət
Stok itkisi və israfın qarşısının alınması
3. Satınalma prosesinə nəzarət
Gələn malların qəbulu zamanı qiymət və miqdar yoxlanışı
Anbar qalığının mütəmadi inventarizasiyası (gündəlik, həftəlik, aylıq sayım)
FIFO sisteminə nəzarət
Stok itkisi və israfın qarşısının alınması
4. Hesabatlılıq
Gündəlik satış və xərc hesabatlarının hazırlanması
Aylıq Food & Beverage Cost hesabatı
Inventar hesabatları
Rəhbərliyə analitik hesabatların təqdim olunması
5. Daxili nəzarət və prosedurlar
Daxili audit prosesində iştirak
Maliyyə intizamının qorunması
Departament rəhbərləri ilə koordinasiya
İsraf və sui-istifadə hallarının araşdırılması
6. Analiz və optimizasiya
Qiymət siyasətinin və menyu rentabelliyinin təhlili
Xərclərin azaldılması üçün təkliflərin hazırlanması
Əməliyyat effektivliyinin artırılması üzrə təkliflər.

İş haqqında

Maliyyə və mühasibat bilikləri
MS Excel və PMS sistemləri üzrə bilik
Analitik düşünmə qabiliyyəti
Diqqətlilik və detallara həssaslıq
Hesabat hazırlama bacarığı.