Restoran meneceri (Əhmədli Filialı üzrə)

Vəzifə öhdəlikləri:

• Restoran üzrə gündəlik, həftəlik və aylıq əməliyyat checklistlərinin hazırlanması, tətbiqi və icrasına nəzarət edilməsi;

• Kabinet və zal xidmətinin düzgün koordinasiya edilməsi, rezervasiya axınına və qonaq yerləşdirilməsinə nəzarət edilməsi;

• Banket, özəl tədbir və qrup rezervasiyaları üçün menyuların hazırlanmasında iştirak və xidmət prosesinin idarə olunması;

• Banket və tədbirlər zamanı personal bölgüsünün, xidmət ardıcıllığının, masa düzülüşünün və qonaq qarşılanmasının təşkil edilməsi;

• Satışların artırılması məqsədilə əlavə satış, menyu təqdimatı və xidmət keyfiyyəti üzrə personalın yönləndirilməsi;

• Müştəri məmnuniyyətinin təmin olunması və şikayətlərin operativ həll edilməsi;

• Sanitariya və gigiyena qaydalarına riayət olunmasına nəzarət edilməsi;

• Kassa əməliyyatlarına nəzarət edilməsi;

• Nağd, nağdsız ödəmə əməliyyatlarının müvafiq prosedura əsasən aparılmasını təmin edilməsi;

• Təchizat və inventarın idarə edilməsi;

• İşçi heyətinin seçilməsində, yeni namizədlərlə müsahibələrin keçirilməsində, əməkdaşların təlimatlandırılmasında və adaptasiya prosesinin idarə olunmasında iştirak edilməsi;

• İşçi heyətinin iş qrafikinin təşkili və nəzarət edilməsi;

• Personalın xidmət keyfiyyəti, menyu təqdimatı, satış yönümlü xidmət və daxili prosedurlar üzrə bilik və bacarıqlarının mütəmadi qiymətləndirilməsi, təlim ehtiyaclarının müəyyən olunması və inkişaf etdirilməsi;

• İşçi heyətinə xidmət standartları, satış yanaşması, müştəri ilə ünsiyyət və daxili prosedurlar üzrə mütəmadi təlimlərin keçirilməsi;

• Daxili qaydaların, xidmət standartlarının və şirkət prosedurlarının bütün heyət tərəfindən icra olunmasına nəzarət edilməsi;

• Rəhbərlik tərəfindən verilən tapşırıqların vaxtında, düzgün və şirkət standartlarına uyğun icra olunmasının təmin edilməsi;

• Gün sonu hesabatlarının, növbə təhvil-təslim qeydlərinin və əməliyyat nəticələrinin rəhbərliyə təqdim olunması;

• Anbar sayımlarında iştirak edilməsi.

Kvalifikasiya tələbləri:

• Təhsil: Ali təhsil;

• İş təcrübəsi: Kabinet sistemi ilə fəaliyyət göstərən lounge/restoran konseptlərində, həmçinin ümumi restoran əməliyyatlarının idarə olunması sahəsində minimum 3 il rəhbər və ya menecer vəzifəsində iş təcrübəsi.

Tələb olunan bilik və bacarıqlar:

• Restoran əməliyyatlarının idarə olunması bacarığı;

• Restoran servis standartları və xidmət keyfiyyəti üzrə biliklər;

• Müvafiq proqram təminatları ilə işləmək bacarığı;

• Gigiyena və sanitariya standartları (HACCP əsasları);

• Liderlik və komanda idarəetmə bacarığı;

• Müştəriyönümlü yanaşma və ünsiyyət qabiliyyəti;

• Problem həll etmə və operativ qərarvermə bacarığı;

• Detallara diqqə etmə bacarığı;

• Ofis proqramları ilə işləmə bacarığı;

• Azərbaycan dili səlis, rus və ya ingilis dili biliyi üstünlükdür.

Təklif edirik:

• Əmək haqqı: 1800 – 2500 AZN (sabit maaş + Satışdan faiz);

• Əlavə olaraq KPI üzrə bonuslarla yüksək gəlir imkanı;

• İş qrafiki: 6 günlük iş qrafiki;

• Nahar şirkət tərəfindən təmin edilir.

Tələblərə cavab verən namizədlər “Restoran Meneceri” başlığı ilə öz CV-lərini****Müraciət etdüyməsində qeyd olunanelektron poçt ünvanına və ya 070 751 51 80 nömrəsinə WhatsApp vasitəsi ilə göndərə bilərlər.